Cientistas da Universidade de Purdue, no estado de Indiana, nos Estados Unidos, publicaram pesquisa na revista científica Behavioral Neuroscience, na qual afirmam que o sabor doce causado pelo consumo de sacarina estimula o sistema digestivo a se preparar para a ingestão de uma grande quantidade de calorias.
Quando essas calorias não são ingeridas, os pesquisadores afirmam que o organismo fica "desregulado" e, como conseqüência, pede mais comida ou queima menos calorias, o que provocaria o ganho de peso.
Na pesquisa, realizada com ratos, aqueles que ingeriram a sacarina - utilizado comumente em refrigerantes dietéticos - engordaram 20% mais que o grupo da ingestão de açúcar.